0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karadeniz’de Av Sezonu Palamut Bereketiyle Başladı: Trabzon Tezgâhlarında Balık Fiyatları

Denizlerde av yasağının 1 Eylül itibarıyla kalkmasıyla birlikte Karadeniz’de hareketli günler başladı. Trabzonlu balıkçıların “Vira bismillah” diyerek denize bıraktığı ağlar, sezonun ilk ayında palamutla dolup taştı. Tezgâhlarda yaşanan palamut bolluğu hem balıkçıların hem de tüketicilerin yüzünü güldürüyor.

Karadeniz’de Av Yasağı Bitti, Ağlar Doldu

15 Nisan’da endüstriyel balıkçılık için başlatılan genel av yasağı, 1 Eylül’de resmen sona erdi. Karadeniz sularına açılan balıkçılar, yeni av sezonuna oldukça verimli bir başlangıç yaptı. Tezgâhlarda ağırlığı neredeyse 1 kilogramı bulan iri palamutlar yerini alırken, Trabzon Balık Hali’nde diğer deniz ürünleri de alıcılarıyla buluştu.

Trabzon’da güncel balık fiyatları şu şekilde listelendi:

• Palamut (Tane): 100 – 125 TL
• Karadeniz Hamsisi (Marmara kaynaklı / Kg): 150 TL
• Somon (Kg): 350 TL
• Levrek ve Çupra (Kg): 500 TL

“Palamut Yağlandı, Dondurucuları Doldurmanın Tam Zamanı”

Sezonun sunduğu bolluğun iyi değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayan balıkçı esnafı Mehmet Can Örseloğlu, vatandaşlara stok yapma çağrısında bulundu. Palamudun göçmen bir balık türü olduğunu hatırlatan Örseloğlu, şu açıklamalarda bulundu:

“Bu yıl palamut açısından oldukça verimli ve bereketli bir dönem yaşıyoruz. Ancak vatandaşlarımızın ilgisi dönemsel olarak değişkenlik gösterebiliyor. Palamut göç eden bir türdür, bugün varken yarın Karadeniz’i terk edebilir. Fiyatlar ve bolluk bu seviyedeyken imkânı olanlar mutlaka dolaplarına koymalı ya da tuzlama yapmalı. Balıklar 1 kilogram seviyesine ulaştı ve lezzeti artıran yağlanma süreci başladı. Şu sıralar Marmara hamsisi gelse de palamut bolluğu devam ettiği sürece hamsinin tezgâhlara inişi biraz gecikebilir.”

Çinekop Çıkmaya Başladı, Yerli Hamsi İçin Geri Sayım

Hava şartlarının balık avcılığındaki belirleyici rolüne değinen balıkçı Emin Avcı ise genel tablonun umut verici olduğunu ifade etti. Tezgâhlardaki çeşitliliğe dikkat çeken Avcı, “Son günlerde hava koşulları nedeniyle palamut biraz azalsa da havaların oturmasıyla miktar yeniden artacaktır. Şu an mezgit ve istavrit sınırlı miktarda geliyor fakat çinekop hareketliliği başladı. Karadeniz’in yerli hamsisi için yaklaşık 1,5 aylık bir süreye ihtiyacımız var. 800 gram ile 1 kilogram bandındaki palamutları ortalama 125 liradan satışa sunuyoruz” dedi.

“Bu Sezon Hem Palamuda Hem Hamsiye Doyulacak”

Sezonun başlangıcından son derece memnun olduklarını belirten bir diğer balıkçı Ahmet Çoğalmış, tüketicinin kırmızı ete alternatif olarak balığa yöneldiğini söyledi. Çoğalmış, “Halkımızın palamut hasreti nihayet son buldu. Yaklaşık 1 kiloluk iri bir palamut 100-125 lira bandında satılıyor; bu hem ekonomik hem de sağlıklı bir protein kaynağı. İlerleyen haftalarda palamudun ardından Karadeniz hamsisinin de bollaşmasıyla harika bir sezon geçireceğiz” değerlendirmesinde bulundu.