0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Samsun Kavak’ta Salep Hasadı Başladı: Kuru Salebin Kilogram Fiyatı 12 Bin TL’ye Ulaştı

Samsun’un Kavak ilçesinde tarımsal üretimin yükselen değeri olan ve üreticiler tarafından “topraktan çıkan altın” olarak adlandırılan salep bitkisinde hasat sezonu heyecanı başladı. Yüksek kar marjıyla dikkat çeken kuru salebin kilogram fiyatı kalitesine göre 5 bin TL ile 12 bin TL arasında değişirken, ürün hem iç piyasada hem de dondurma sektöründe yoğun talep görüyor.

Kavak ilçesine bağlı Çakallı Mahallesi Çakıyeri mevkiinde faaliyet gösteren Salep Uygulama Merkezi, bu yılki hasat etkinliğine ev sahipliği yaptı. Dar tarım alanlarında bile yüksek gelir kapısı aralayan salep yetiştiriciliğinde, tohumluk yumruların kilo fiyatının 2 bin 500 TL ile 4 bin TL arasında alıcı bulduğu belirtildi.

“Türkiye’nin 81 İline Salep Gönderiyoruz”

Bölgenin öncü salep üreticilerinden Murat Kayacı, salep üretim hacmini her geçen yıl daha da büyüttüklerini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: “9 yıldır bu topraklarda salep yetiştiriyoruz. Bugün alt üreticilerimizle birlikte ekim alanımızı 17 dönüme ulaştırmayı başardık. Hasat ettiğimiz salep yumrularını kaynatıp kurutma işlemlerinden geçirdikten sonra toz haline getirerek satışa sunuyoruz. Türkiye’nin dört bir yanından gelen yoğun talebi karşılamak için aralıksız çalışıyoruz.”

“Dondurma Sektörünün Vazgeçilmezi: Salepte Kazanç Yüksek”

Salep üretiminde pazar payının ve ekonomik değerin hızla arttığına dikkat çeken üretici Ramazan Aktaş ise, “Geçtiğimiz yıl kuru salebin kilogramı kalitesine göre 2 bin ile 8 bin TL arasında alıcı bulurken, bu sezon dondurma üreticilerinden aldığımız geri dönüşler doğrultusunda kuru salep fiyatlarının 12 bin TL seviyesine kadar yükselmesini bekliyoruz. Salep, yakından takip ve özen isteyen bir bitkidir. Özellikle yabancı ot temizliği zamanında yapılmalıdır. Doğru bakım ve emek verildiğinde getirisi son derece yüksek, kazançlı bir yatırım aracıdır” dedi.

Küçük Tarım Alanlarında Maksimum Gelir Fırsatı

Samsun genelindeki salep üretim verilerini paylaşan İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, kentin üretim kapasitesine dair önemli detaylar aktardı: “Samsun’da toplam 106 dekar alanda salep üretimi gerçekleştirilmektedir. Bu alanın 88 dekarı çoğaltım (tohumluk) amaçlı olup, buralardan yıllık 44 ton üretim elde edilmektedir. Gıda sanayisine yönelik üretim ise 18 dekar alanda yapılmakta ve yaklaşık 11 ton ürün alınmaktadır. 2025 yılı verilerine göre ilimizdeki toplam salep üretimi 55 tona ulaşmıştır. Salep, özellikle küçük arazilerde yüksek katma değer ve gelir elde etmek isteyen çiftçilerimiz için alternatifsiz bir fırsattır.”

Kooperatifleşme Hamlesi ve DOKAP Desteği Müjdesi

Kavak Kaymakamı Taha Genç, bölgedeki salep üretimini daha geniş kitlelere yaymak ve üreticiyi desteklemek amacıyla yeni bir projeyi hayata geçirdiklerini açıkladı. DOKAP’a sunulan proje hakkında bilgi veren Genç, “İlk etapta yaklaşık 6 milyon TL bütçeli bir hibe ve fide desteği sağlayarak bu fideleri üreticilerimizle buluşturmayı planlıyoruz. Normal şartlarda salep yetiştiriciliğinde verimlilik için en az 10 dönümlük alanlar önerilse de geliştireceğimiz kooperatif modeli sayesinde bu sınırı ortadan kaldıracağız. Kooperatif çatısı altında bir araya gelen üreticilerimiz, metrekare bazındaki çok daha küçük alanlarda bile üretim yaparak yüksek katma değerli satış imkanına kavuşacaklar” şeklinde konuştu.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı