0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hatay’ın Kavurucu Sıcağında Tandır Başında Alın Teri Döken Emekçi Kadınlar

Akdeniz’in en sıcak illerinden biri olan Hatay’da, termometrelerin yüksek değerleri gösterdiği bu günlerde yaşam mücadelesi tüm hızıyla sürüyor. Antakya ilçesinde hava sıcaklığı 35 dereceyi bulurken, bölgenin üretken kadınları tandır ateşinin karşısında ekmek ve geleneksel gözleme hazırlayarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.

Antakya’ya bağlı Kisecik Mahallesi’nde yaşayan 5 azimli kadın, el emeği göz nuru tandır ekmeği üreterek geçimlerini sağlıyor. Yaz sıcağının etkisini yoğun şekilde hissettirdiği bu günlerde, günde litrelerce su tüketerek serinlemeye çalışan kadınların hazırladığı lezzetler, tadanların damaklarında unutulmaz bir tat bırakıyor.

Tandır Başındaki Sıcaklık 80 Dereceye Ulaşıyor

Tandır fırınının başında hissedilen sıcaklığın normal hava sıcaklığını ikiye katladığını belirten Şehire Koşar, rızıklarını adeta ateşin içinden çekip aldıklarını ifade etti. Sabahın erken saatlerinde mesaiye başladıklarını dile getiren Koşar, “Tandırda katıklı ekmekten gözlemeye, beyaz ekmekten yöresel lezzetlere kadar her şeyi üretiyoruz. Sabah saat 07.00’de yaktığımız tandırın başından akşam 17.00’ye kadar ayrılmıyoruz. Özellikle sabah saat dokuz civarı ve öğle saatlerinde yoğunluk tavan yapıyor. Geçim derdi kolay değil; ekmek parası için bu zorluğa katlanıyoruz. Dışarıda sıcaklık 35 derece iken, saç levhanın da etkisiyle tandır başında sıcaklık 70-80 dereceleri buluyor. Yıllardır bu işi yapsam da sıcağa alışmak mümkün olmuyor; gözlerimiz, kirpiklerimiz ve ellerimiz sürekli yanıyor” diye konuştu.

Sıcakla Mücadelede Günde 25 Litre Su Tüketimi

Aşırı sıcaklara karşı koyabilmek için gün boyu bol miktarda sıvı tükettiğini söyleyen Ceylan Koşar ise çocukluk yıllarından beri bu mesleğin içinde olduğunu belirtti. Koşar, “Tandır başında çalışmak büyük bir sabır gerektiriyor. Henüz 6 yaşındayken rahmetli babamın yanında, küçük bir takozun üzerine çıkarak hamur açmayı öğrendim. Yılların verdiği alışkanlıkla artık ellerim sıcağa karşı duyarsızlaştı. Dış ortamda hava 40 dereceye ulaştığında, tandırın hemen yanında sıcaklık adeta 100 dereceyi buluyor. Bu hararetle başa çıkabilmek için günde bazen 25 litreye yakın su tüketiyorum. Evde bizi bekleyen çocuklarımız için üretmek, alın teri dökmek zorundayız. Bizim serinleme yöntemimiz ise bir incir ağacının gölgesine sığınmak ve sürekli buz gibi su içmekten ibaret” dedi.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı