Niğde çikolatası nedir, nerede satılıyor?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi’nde görev yapan Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez ve öğrencileri, bölgenin yerel ürünlerini kullanarak özgün bir çikolata tarifi geliştirdi. Dubai çikolatasına benzersiz bir yaklaşım getiren bu çalışma, Niğde’nin lezzetlerini ön plana çıkarıyor. Peki, Niğde çikolatası nedir ve nereden temin edilebilir?

NİĞDE ÇİKOLATASI: YEREL LEZZETLERİN BULUŞMASI

Öğretim görevlisi Ölmez, öğrencileriyle birlikte geliştirdikleri çikolatanın maliyet etkinliğine vurgu yaparak, “Tarifimizde Niğde’nin zengin gastronomi kültürünü yansıtan Darboğaz kirazı, tescil adayı misket elması, ceviz, kayısı, üzüm gibi yerel ürünlerin yanı sıra, bölgenin meşhur tahinli pidesinden ilham alarak tahin de ekledik. Bu sayede hem lezzetli hem de ekonomik, herkesin evde rahatlıkla yapabileceği bir çikolata elde ettik. Henüz bir ismi yok, ancak yüksek protein içeriğiyle dikkat çekiyor.” şeklinde açıklamalarda bulundu.

Ölmez, Niğde’nin tescilli ve tescile aday ürünlerini kullanarak oluşturdukları çikolata tarifini şu sözlerle özetledi:

“Hazırladığımız çikolatada, uygulama mutfağımızda Niğde’nin gastronomi zenginliğini ortaya koyduk. Darboğaz kirazı, misket elması gibi tescilli ve tescil sürecinde olan ürünlerin yanı sıra, bölgemizde yetişen ceviz, kayısı ve üzümleri de çikolatamıza kattık.”

Osman DEMİR Haberler.com – Gündem Soğuk Haber Gastronomi Eğitim Yaşam Niğde”