Baba ve oğlunun yüzünü güldüren mantar avı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Tavşanlılı Esnaftan Ormanda Rekor Hasat: 4 Sepet Kuzu Göbeği Mantarı!

Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde esnaflık yapan İsa Gündüz ve oğlu Behlül Gündüz, bahar mevsiminin gelişiyle birlikte çıktıkları doğa yürüyüşünde adeta bir “servet” ile karşılaştı. Gastronomi dünyasının en seçkin lezzetlerinden biri kabul edilen kuzu göbeği mantarının izini süren baba-oğul, kısa sürede topladıkları 4 sepet dolusu ürünle görenleri hayrete düşürdü.

Bahar yağmurlarının ardından canlanan doğada nadir olarak görülen kuzu göbeği mantarı, bu yıl Tavşanlılı esnaf İsa Gündüz ve oğlu Behlül Gündüz’e bereketli bir gün yaşattı. Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinden yola çıkarak Bursa’nın Harmancık ilçesindeki ormanlık arazilere ulaşan ikili, gün boyu süren titiz aramaların sonucunda doğanın cömertliğiyle ödüllendirildi. Adım adım bölgeyi tarayan aile, kısa sürede sepetlerini kuzu göbeği ile doldurmayı başardı.

“Doğanın Saklı Hazinesini Bulduk”

Kuzu göbeği mantarı toplamanın sabır ve tecrübe gerektiren bir uğraş olduğunu vurgulayan İsa Gündüz, yaşadıkları mutluluğu şu sözlerle aktardı: “Oğlum Behlül ile doğada vakit geçirmeyi çok seviyoruz. Bu yıl yağışların etkisiyle kuzu göbeği mantarı oldukça verimli. Şansımızı denemek için Harmancık bölgesindeki ormanlara geldik ve beklediğimizden çok daha büyük bir nasiple karşılaştık. Tam 4 sepet mantar topladık, bizim için unutulmaz ve çok bereketli bir hasat oldu.”

Piyasa Değeri ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Hem tıbbi özellikleri hem de mutfaklardaki eşsiz aroması nedeniyle ekonomik değeri oldukça yüksek olan kuzu göbeği mantarı, köylülerden tüccarlara kadar geniş bir kesimin odağında yer alıyor. Ancak uzmanlar, mantar avına çıkan vatandaşları önemli bir konuda uyarmayı ihmal etmiyor: Doğada yenilebilir türlere çok benzeyen zehirli mantarlar bulunabiliyor. Bu nedenle, yeterli bilgiye sahip olmayanların toplama yaparken dikkatli olmaları ve bilmedikleri türlerden uzak durmaları hayati önem taşıyor.

Tavşanlılı baba ve oğlun bu sıra dışı ve bereketli avı, bölgedeki diğer mantar meraklıları için de büyük bir motivasyon kaynağı haline geldi.