Sarıkamış’ta Kuşburnu Toplama Sezonu Başladı
Kars'ın Sarıkamış ilçesinde 2500 rakımlı ormanlık alanlarda ve vadilerde doğal olarak yetişen kuşburnu hasadı başladı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da bölge halkı, doğanın sunduğu bu değerli hediyeyi toplamak için ormanlara çıktı.
Kuşburnu, bilhassa yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalığa karşı koruma sağlıyor. Sarıkamış halkı, bu değerli meyveyi marmelat, kaynatma ve çay yapımında kullanarak doğal lezzetlerden yararlanıyor.
Kuşburnu toplamak için sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giden vatandaşlar, gün boyunca yoğun bir tempoda çalışarak kuşburnu topluyor. Bu zahmetli iş, ellerinde yaralar açsa da Sarıkamış halkı için hem geçim kaynağı hem de geleneksel bir faaliyet.
Furkan Turut, "Kuşburnu sezonu başladı ve biz de toplamaya başladık. Bu yıl oldukça bereketli. Kuşburnunu marmelat yapmak, kurutup çay yapmak ve hoşaf olarak tüketmek için topluyoruz. Gerçekten çok yorucu ve zahmetli bir iş" dedi.
Sarıkamış'taki kuşburnu toplama sezonu, bölge halkının aile bütçelerine katkı sağlarken, doğanın sunduğu güzelliklerden faydalanmak isteyenler için de eşsiz bir fırsat sunuyor.