Minik Diyetisyenler İş Başında

Onların varlığı, yaratıcılıkları, enerjileri ve dostlukları bana huzur ve mutluluk veriyor. Keşke daha sık bir araya gelebilsek ama biliyorsunuz, herkesin hayatında farklı telaşlar, işler ve güçler var.

Güneş'ten özür dilemem gerekiyor. Geçen yıl çıkan "Minik Diyetisyenler İş Başında" kitabı için röportaj yapmak için erteledikçe erteledim ve bir baktım ki geçen hafta ikinci kitabı çıkmış! Çok mahcup oldum. Ama hayat, John Lennon'un dediği gibi, "Siz planlar yaparken başınıza gelenlerdir." Çok özür dilerim Güneşcim.

Güneşcim, zaman ne çabuk geçiyor! Seninle ilk röportajımızın üzerinden beş yıl geçmiş, inanamıyorum! Bu beş yılda neler yaptın?

Ben de inanamıyorum! Daha dün gibiydi. Gerçekten çok hızlı geçiyor, hele bizim gibi sürekli koşturan insanlara dünyanın biraz daha hızlı dönüyor gibi geliyor. 5 yılda çok şey değişti, nereden başlayacağımı bilemiyorum ama en önemlisi ikinci oğlumun doğmasıydı. Şu anda 2.5 yaşında. İkinci kez annelik, hem çalışan anne olmak hem de 2 çocuk bakmak zor ama inanılmaz güzel! Oğlum Hayat ile tekrar hamilelik ve emzirme konuları gündeme geldi ve ben bu konularda daha fazla eğitim vermeye başladım. Başına gelenleri anlatmak daha güzel oluyor. Sanat tam bir abi oldu, ilkokul 4. Sınıf ve ikisinin birlikte büyümelerini izlemek bize keyif veriyor. Başka neler oldu, yeni kitaplar çıktı. Evet, son 5 yılda 4 kitap yazdım. Projelerim ve danışmanlıklarım da arttı. Gerçekten hangi kısmını anlatacağımı bilemiyorum şu an. En son Youtube kanalım ve geçen hafta çıkan kitabım ile yeni projelere devam ediyorum diyelim.

Seren ve sen sıra dışı diyetisyenlersiniz. Danışanlarınızla ilişkileriniz nasıl? Çok katı bir diyetisyen misin yoksa diyeti boz dediğiniz durumlar oluyor mu? ( sesli gülmeler)

Bu konuda yıllar önce Vogue dergisine röportaj verirken şöyle söylemiştim: "Güneş'le keyifle, Seren'le kesin zayıflarsınız!" Çok hoşlarına gitmişti, sonra da herkesin diline dolandı bu cümle. Bizi çok güzel özetliyor aslında. :) Ben diyeti diyet gibi yaptırmıyorum, kişinin hayatına girip ona eşlik etmeyi seviyorum. Sonuç değil süreç benim için daha anlamlı. Ama Seren sonuç odaklı. O diyeti sana yaptırır! Asla bozamazsın! Şaka bir yana, danışanlarımız ile ilişkilerimiz çok güzeldir. Bizim hayatımıza girerler, biz de onların hayatına. Aile gibi oluruz ve birbirimizden kolay kolay da kopmayız.

Minik diyetisyenler iş başında kitap fikri nasıl çıktı?

Sanat'la beraber kitap alıp okuyorduk. Meslekleri tanıtan kitaplar var, onları çok seviyor. Yarışçı, itfaiyeci, inşaatçı, aşçı, disci, doktor, çiftçi derken baktım ki ayılıyor bunları okumaya! Ben de çok seviyorum bu serileri. Hem öğretiyor hem de çocuklar seviyor. Tabi bu kitapların çoğu çeviri kitaplar ve tabiki benim mesleğimi tanıtan bir kitap yok. Eskiden çok korkum yoktu, sosyal medyanın aktif olması ile beraber bir korku sardı. Ne biliyor musun? Çocuklar diyetisyenleri sadece zayıflama diyeti yazan, liste veren kişi zannedecekler. Diyetisyenlerin gerçekten insan sağlığı ve gıda ile nasıl çalıştıklarını anlatmak istedim. Okullara eğitimlere gidiyorum. Gittiğimde çocuklara soruyorum bilen var mı diye "siz şişmanları zayıflatıyorsunuz, şişman doktorusunuz değil mi?" diyorlar. Evet zayıflama her zaman popüler konu ama diyetisyenler hastanelerde, kliniklerde, psikiyatriden , cerrahiye, endokrinden kadın doğuma kadar her bölümde yeri olan ve ekibin önemli bir parçasını oluşturan sağlık çalışanı. Spor kulüplerinde, diyaliz merkezlerinde, gıda sanayide, ar-ge bölümlerinde , eğitim sektöründe çalışan diyetisyenler var. O kadar çok yer var ki mesleğimin olduğu ama bu sosyal medyadaki kirli bilgi ile karıştırışmasın ve çocuklar mesleği gerçek bir diyetisyenin anlatımı ile öğrensinler istedim. Bir de tabi, çocukların sağlıklı beslenmeyi küçük yaşlarda öğrenmesi çok değerli. Nasıl öğrenirler? Tabiki hikayeler ve oyunlar ile diyerek bu kitabı yazdım. Şimdi ilkokullarda kaynak kitap olarak okutuluyor ve ben de derslere girip anlatıyorum. Bu arada sen benimle bu röportajı yapana kadar serinin ikinci kitabı da çıktı. İnşallah devamı da gelecek. Ege, Maya ve Deniz sağlıklı beslenme adına yeni maceralara atılacaklar. Sürpriz! İlk kitap "sepetinde ne var?" ikinci kitap ise "oyun oynayalım mı?" diyor.

Ah Güneşcim, senin hızına yetişmek mümkün değil. İkinci kitap hayırlı uğurlu baskısı olsun. Etrafında dengesiz beslenenler gördüğünde "Yeme annem, yeme gülüm yeme" diyor musun?

İçimden diyorum bazen, bazen de kendimi tutamıyorum! Ama ben genelde yemeyin demiyorum, neyi nasıl yiyeceğini öğretmekten yanayım. Yasaklara inanmıyorum, ben hayatta herşeyin bir dengesi olduğuna inanıyorum. Özellikle de sağlığımız ve beslenmemiz için dengeyi bilmek ve korumak çok önemli.

Bize en çok neler kilo aldırıyor?

Farkında olmadan yediklerimiz! Gece yediklerimiz! Ve mutsuzken yediklerimiz!

Bir türlü gitmeyen o beş kiloyu nasıl vereceğiz (gülüşmeler)

Karar vermekle başlar Yeşimcim! Başaranlar karar verenler ve her türlü bitiririm ! diyebilenler. Onlar çok özel şeyler yemiyorlar ama birlikte verdiğimiz kararları uygulamalarının sebebi bana ve kendilerine inanıyor olmaları. Yeter ki isteyin!

Dünyada vegan beslenme her geçen gün artıyor. Bu konuda sen ne düşünüyorsun?

Ben bu konunun çok önemli ve hassas bir konu olduğunu düşünüyorum. Çevre ile ilgili kötü haberler var. Yarınlara nasıl bir dünya bıraacağız dersen pek de parlak bir dünya değil! Geçenlerde bir doktor "böyle giderse insan eti yemek zorunda kalacağız" diye bir açıklama yaptı ve tepki gördü. Ama söylediği gerçekti! Bu şekilde tüketmeye devam edersek herşeyin bir sonu gelecek ve biz yarın ne yapacağız? Bizden sonraki nesiller ne yaşayacak? Bu beni çok korkutuyor… Belki de o gün herkes vegan olacak. Ben bunu anlayabiliyorum. Ama ben vegan olur muyum? Yumurta ve yoğurttan vazgeçmeyeceğim için olamam ama et tüketimini ve gereksiz yemeği çok çok azalttığım için mutluyum. Sadece balık yiyorum. Ben zaten Egeli olduğum için sebze ve yoğurt ile yaşamaktan çok mutluyum. Ama yoğurttan vazgeçmek istemiyorum.

Eminim kitap kadar yeni fikirlerin vardır senin. Ama biraz da tüy ver ki okuyanlara ilk buradan duyuralım :)

Yeşim, sana bir şey söyleyeyim mi! Ben hayallerime yetişemiyorum! Aynı anda her şeyi yapmak istiyorum ve tabiki olmuyor. Sadece şu kadarını söyleyeyim, yeni kitaplar ve çok istediğim bir proje(ler) var. Olursa zaten hemen seninle paylaşırım. Bir de tabi aslında daha çok anneye ulaşmak, bebek ve çocuk beslenmesinde daha çok kişiye yardım etmek istiyorum. Bu konudaki çalışmalarım da artacak diye söyleyebilirim.

Diyetisyen adaylarına ve bu mesleği seçmek isteyenlere minik önerilerin olur mu?

İlk önerim şu olur; insanı sevmek, iyileştirmek, değiştirmek çok kolay gibi görünen ama çok zor bir iş. Çok sabırlı olmak, çok çalışmak , hayatını işine adamak isteyenlerin severek yapacağı bir meslek bu. Her diyetisyen aynı şeyi yapmayabilir ama siz insansağlığı ve beslenmesi üzerine çalışacaksanız önce kendiniz buna inanmalı ve çok istemelisiniz.

Güneşcim, çok teşekkür ederim. 2020'de sımsıcak sohbetlerde buluşalım.

DOST Partisi Diyetisyen Anne Çocuk Güncel Haberler