En çok hile yapılan gıda ürünü belli oldu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Her hafta yayınlanan bir listede, kahvaltılık gıdalardan baharatlara, süt ürünlerinden et ürünlerine kadar geniş bir yelpazede tespit edilen gıda sahtekarlıkları detaylı olarak yer alıyor. Bu haftanın listesinde de, önceki haftalarda olduğu gibi, en yaygın sahtekarlığın zeytinyağında yapıldığı bir kez daha ortaya kondu.

BU HAFTANIN GIDA SAHTEKARLIĞI LİDERİ: ZEYTİNYAĞI

Bu hafta başında açıklanan liste, beklendiği gibi zeytinyağının gıda sahtekarlığında tartışmasız birinci sırada yer aldığını teyit etti. Zeytinyağı, taklit ve tağşiş konusunda yine en çok hedef alınan ürün oldu.

ZEYTİNYAĞINDA SAHTEKARLIĞIN İKİ ANA YÖNTEMİ

Zeytinyağı sahtekarlığının iki temel yöntemi bulunmaktadır. Birincisi, zeytinyağına ayçiçeği yağı veya mısır yağı gibi bitkisel yağlar eklenerek miktarının artırılmasıdır. İkinci yöntem ise, çeşitli bitki tohumlarından elde edilen yağların, fark edilmeyecek şekilde zeytinyağına karıştırılmasıdır.

SAHTEKARLIKTAN ETKİLENMİŞ ÜRÜNLERDEN UZAK DURUN

Bu sahtekarlık yöntemlerinin her ikisinde de, sahtekarlığın tespiti neredeyse imkansızdır. Bakanlık, hassas cihazlar kullanarak laboratuvar ortamında ürünlerin detaylı analizini yapmaktadır. Bu nedenle gıda uzmanları, tüketicilerin Bakanlığın yayınladığı sahtekarlık listesini takip etmelerini ve listede yer alan markaların ürünlerinden uzak durmalarını tavsiye ediyor.

Haberler.com / Şaziye Ceyhan – Sağlık Tarım ve Orman Bakanlığı Zeytinyağı