Arnavutköy’de Kışlık Lezzetler Festivali Başladı
Arnavutköy Belediyesi tarafından düzenlenen Kışlık Lezzetler Festivali, bu yıl üçüncüsünü kutluyor. Hadımköy İstasyon Meydanı'nda üç gün boyunca sürecek olan festival, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturuyor.
Festivalin açılış günü, acı biber yeme yarışmasıyla coşkulu bir başlangıç yapıldı. Yarışma, festivale katılanların büyük ilgisini çekti ve eğlenceli anlara sahne oldu.
Kışlık Lezzetler Festivali, lezzetli yemeklerin yanı sıra sahne gösterileri, çocuk etkinlikleri, el sanatları atölyeleri, konserler ve yarışmalarla dolu bir program sunuyor. Aileler, çocuklarıyla birlikte hem eğleniyor hem de geleneksel lezzetlerin hazırlanışını öğrenme fırsatı buluyor.
Festivalde, kadınların el emeğiyle hazırladığı ürünlerin sergilenmesi de önemli bir yer tutuyor. Bu sayede hem yerel üreticiler destekleniyor hem de kadınların ekonomik güçlenmelerine katkı sağlanıyor.
Festivalin dikkat çeken etkinliklerinden biri de, kışlık ürünlerin yapımıyla ilgili atölyeler. Katılımcılar, evde kışa hazırlık yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları öğreniyor. Ev yapımı salça, tarhana, pekmez ve diğer kışlık ürünlerin yapımı hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı.
Atölye sorumlularından Şeydanur Kılıçsoy, ev yapımı salça yapımına dair şunları söyledi: "Domatesler 3-4 gün önceden doğranıp tuzla bekletiliyor. Ardından kaynatılıp sık sık karıştırılarak kabuklarından arındırılıyor. Son olarak güneşte suyunu çekene kadar kurutuluyor. Salça yaparken başında beklemek ve sürekli karıştırmak çok önemli, çünkü dibi çabuk tutabiliyor."
Zeynep Karamahmutoğlu ise üzüm pekmezi yapımıyla ilgili şu bilgileri paylaştı: "Üzüm pekmezi kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriliyor ve pekmez toprağı ekleniyor. Pekmez toprağı, pekmezin kıvamını ve rengini belirleyen özel bir malzeme."
Katılımcılar, el yapımı tarhananın hazırlanışını da öğrendi ve kış aylarına hazırlıklarını bu bilgilerle pekiştirdi.
"GELECEK NESİLLERİMİZ İÇİN KÜLTÜRÜMÜZÜ YAŞATIYORUZ"
Arnavutköy Belediye Başkanı Mustafa Candaroğlu, festivalin önemini vurgulayarak şunları söyledi: "Bu festival, gelecek nesillerimizin kültürümüzü yaşaması ve yaşatması için büyük bir fırsat. Burada sergilenen tüm ürünler, Kadın Kültür Merkezimiz ve Nisa Mekanlarımızda eğitim alan kursiyerlerimizin el emeğiyle hazırlanıyor. Belediye olarak, kadınlarımızın potansiyelini üretime dönüştürmeleri için onları teşvik ediyor ve ürettikleri bu doğal ve lezzetli ürünlerin aile ekonomilerine katkı sağlamasını hedefliyoruz. Ayrıca, bu ürünlerin belediyemizin Çarşı Arnavutköy platformu üzerinden online olarak satışını destekleyerek, kadınlarımızın ekonomiye katılımını güçlendiriyoruz."
KIŞLIK LEZZETLER FESTİVALİ KÜLTÜREL MİRASI YAŞATIYOR
Kışlık Lezzetler Festivali, sadece lezzetlerin tanıtılmasını değil, aynı zamanda kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasını da amaçlıyor. Candaroğlu, "Katılımcılarımızın, Anadolu'nun binbir rengini bu festivalde deneyimlemesi ve bu değerleri çocuklarına aktarması bizim için çok önemli. Bu etkinlikleri gelecek yıllarda da devam ettireceğiz" dedi.
3 GÜN BOYUNCA LEZZET VE EĞLENCE DEVAM EDECEK
Kışlık Lezzetler Festivali, 29 Eylül Pazar akşamına kadar devam edecek. Festivalde, yerel lezzetleri keşfetmek ve keyifli etkinliklere katılmak isteyen herkesi zengin bir program bekliyor. Festival alanına gelenler, hem kültürel değerleri öğrenme hem de aileleriyle birlikte eğlenceli vakit geçirme fırsatını bulacak.
Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Güncel