155 Yıllık Su Değirmeni, Nesilden Nesile Devam Ediyor
## Hakkari'nin Yeşiltaş Köyü'nde 155 Yıllık Gelenek: Su Değirmeni
Hakkari'nin Yüksekova ilçesine 50 kilometre uzaklıktaki Yeşiltaş köyünde, 155 yıllık geçmişiyle dikkat çeken bir su değirmeni bulunuyor. Nesilden nesile geçen bu değirmen, halen 60 yaşındaki Hüseyin Kartal tarafından işletiliyor. Hüseyin Bey, 40 yılı aşkın süredir dededen miras kalan bu mesleği büyük bir tutkuyla sürdürüyor.
Hüseyin Kartal, "Bu değirmen, babamdan bana miras kaldı. Küçük yaşta babamı kaybettim, amcam bana bu mesleği öğretti. Dedem vefat ettikten sonra babam değirmeni devralmış. Biz de geleneksel yöntemlerle, derme çatma su kanallarıyla değirmeni çalıştırıyoruz. Çok fazla değişiklik yapmadık, eski usul devam ediyor." diyor.
Değirmen sadece kendi ihtiyaçlarını değil, çevre köylerin de buğday öğütme ihtiyaçlarını karşılıyor. Özellikle hasat zamanlarında yoğunluk yaşayan değirmende, günde yaklaşık 20 teneke buğday öğütülüyor. Bölge halkı, su değirmeninde öğütülen unu, fabrikasyon unlardan daha lezzetli bulduğu için tercih ediyor.
Hüseyin Kartal, gelecek nesillere bu geleneği aktarmak için çaba sarfediyor. "Tek geçim kaynağımız bu değirmen. Benden sonrakilerin işletip işlemeyeceğini bilmiyorum ama işletsinler diye çocuklarıma öğretiyorum. Değirmen sahipsiz kalmasın istiyorum" sözleriyle geleceğe dair umutlarını dile getiriyor.
**Kaynak:** Demirören Haber Ajansı / Güncel